在(zài )2015年(🥇)1月(yuè )，米其(qí )林双星(🃏)荣誉(yù )与餐饮业界公认(rèn )全(🍥)世界排(🎗)名第一，丹麦哥(🍖)本(🔬)哈根的「诺玛」(Noma)餐厅，在其神厨雷尼瑞哲匹(pǐ ) (René Rezepi)大胆尝(🏐)试之(zhī )下，暂(📞)时关闭5周，全(✖)体(tǐ )人(😻)马(mǎ )(🚸)移(🖍)师东(dōng )京，在低(😱)调奢(shē )(🤷)华的文华(huá )(🚢)东方酒店，首度将东亚饮(⏯)食(😞)美(měi )学(🔢)，与(💱)诺玛经(jīng )典(🌊)之(zhī )(㊗)「在地有(yǒu )机」料理(✋)哲学，做了一次天人合一的(de )完(⛓)美尝试。
　(🔔)　身为美国时代杂(zá )志 (Time Magazine) 尊(💝)为全球最具影响力之餐饮界人物(wù )之一(yī )，神厨(chú )雷尼以北欧严谨专(zhuān )(🚶)注但直言不谓的性格著称。他点(📧)头(tóu )(🔍)允许(🤥)荷兰裔美食(💏)电影导(🔷)演Maurice Dekkers独家纪录这一段在(zài )异乡炉(lú )灶重启(qǐ )的过程。在他与团队人(rén )员跌(diē )撞摸索(suǒ )的过(💅)程中(zhōng )，如何(🕺)将日本纯朴新鲜的(de )在(zài )地食材，透过诺玛经典之(zhī )极简精(jīng )緻(🚪)料理烹(🖱)饪，最(zuì )后(hòu )呈(⛅)现在(✒)14道风格多元(🕵)，华丽明豔(♊)餐点裡，打造(zào )出东西合(hé )璧(⛎)的平衡(🐸)与美味(wèi )。
　　「(🍏)神厨东京壮游记」运用了细腻(nì )(🐼)但(🕤)流畅的手法(fǎ )(🌲)，轻鬆(🏒)却不戏谑的角度(🍂)，生动捕(🍐)捉住(zhù )这段(duàn )奇妙的美食(shí )盛(shèng )宴之旅...